Bahan

• 1 1/2 kilogram steak sirloin daging sapi, setebal 1/2 inci
• 8 ons jamur segar, iris (2 1/2 gelas)
• 2 bawang bombai, diiris tipis-tipis
• 1 butir bawang putih, cincang halus
• 1 / 4cup mentega
• 1 1/2 cangkir kaldu rasa daging sapi Progresso ™ (dari karton 32 ons)
• 1/2 sendok teh garam
• 1 sendok teh saus Worcestershire
• 1 / 4cup Gold Medal ™ tepung serbaguna
• 1 1/2 cangkir krim asam
• 3 cangkir mie telur rebus panas

Cara Memasak / Step Memasak

1. Potong daging sapi menjadi biji-bijian menjadi sekitar 1 1 / 2×1 / 2-inch strip.
2. Masak jamur, bawang dan bawang putih dalam mentega dalam wajan 10 inci di atas api sedang, aduk sesekali, sampai bawang lunak; hapus dari wajan.
3. Masak daging sapi dalam wajan yang sama sampai berwarna cokelat. Aduk 1 cangkir kaldu, garam dan saus Worcestershire. Panas sampai mendidih; mengurangi panas. Tutup dan didihkan 15 menit.
4. Aduk sisa 1/2 gelas kaldu ke dalam tepung; aduk menjadi campuran daging sapi. Tambahkan campuran bawang; panas sampai mendidih, aduk terus. Rebus dan aduk 1 menit. Aduk krim asam; panas sampai panas (jangan sampai mendidih). Sajikan di atas mie.