Bahan

• Spaghetti bolognese
• 200g spageti
• 500 g cincang daging sapi
• 1 bawang, potong dadu
• 2 siung bawang putih, cincang
• 1 sdm pure tomat
• 400 g tomat cincang kaleng
• 1 ikat selasih
• 1 genggam Parmesan
• minyak
• garam
• lada hitam

Langkah 1

Panaskan panci di atas api sedang dengan satu sendok makan minyak dan tambahkan bawang dan bawang putih. Masak tanpa pewarna selama beberapa menit, lalu tambahkan daging cincang dan bumbui dengan garam dan merica

Langkah 2

Masak daging sapi sampai kecokelatan, lalu aduk dalam tomat tomat diikuti oleh tomat kaleng. Didihkan kemudian biarkan mendidih selama sekitar 30 menit – tambahkan sedikit air jika terlihat agak kering

Langkah 3

Sementara itu, didihkan satu panci besar berisi air musiman dan tambahkan pasta. Aduk agar pasta tidak lengket dan masak selama 7–10 menit

Langkah 4

Untuk memeriksa pasta yang dimasak, rasakan untai – jika bagian tengahnya masih keras beri beberapa menit lagi. Setelah matang sepenuhnya, tiriskan dengan saringan dan gerimis dengan sedikit minyak zaitun untuk mencegah spageti saling menempel.

Langkah 5

Potong kemangi dan aduk melalui saus Bolognese. Bagilah spageti antara 4 piring dan sendokkan Bolognese di atasnya. Akhiri dengan keju Parmesan parut dan basil cincang